营养素——钾
2019-12-03 16:02:06
| 矿物质（常量元素） | 生理功能 | 引发病症 | 摄入量 | 影响吸收因素 | 主要来源 | 其他 |
| K | 1.糖、蛋白质的代谢；2.渗透压；3.神经肌肉应激性；4.心肌功能；5.酸碱平衡；6.降血压 | 缺乏：肌无力、心律失常 | AI: 2000mg/d | 略 | 大部分食物都含有，蔬菜水果 | 主要在细胞内；成年男性略高于女性 |
正常人体内约含钾175克，其中98的钾以钾离子的形式贮存于细胞液内；抽血化验血钾的正常范围很小（3.5～5.5mmol/L）。钾在细胞内的含量很高，说明维持细胞的正常生理活性离不开钾，同时钾在血液中的正常范围很窄，说明任何因素导致血钾的波动都有可能造成身体的不适。当体内缺钾时，会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花。此外，低钾会使胃肠蠕动减慢，导致肠麻痹，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹胀等症状。不过也不用担心，对于均衡饮食的人来说是不太容易缺钾的，因为钾元素普遍存在于各种食物中。但是如果有消化道的疾病，例如胃肠炎导致的持续呕吐、腹泻或者长期服用促排钾的药物的话，就很容易发生低钾和电解质紊乱了。特别是对于小孩，更加无法耐受呕吐及腹泻导致的电解质紊乱。而对于一些少尿的患者，也要防止高钾对身体的损伤。
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